Jsme Garage22, první pražská řemeslná destilerie. Za projektem stojí Martin a Ondra – dva kamarádi, které spojila chuť tvořit něco poctivého, autentického a vlastního. Začali jsme tonikovým sirupem, skončili u ginu – a od té doby hledáme nové kombinace chutí, které dávají smysl, mají charakter a nebojíme se s nimi experimentovat.
Sídlíme v industriálním prostoru v srdci Holešovic, kde všechno vzniká pod jednou střechou – od prvního nápadu až po poslední kapku v láhvi. Přijďte se podívat, jak voní řemeslo, když se dělá s nadšením a bez kompromisů.
Destilerie
V srdci Holešovic, v prostoru s duší
Naše destilerie sídlí v původních továrních dílnách, které si dodnes nesou svůj syrový industriální charakter – hrázděné zdi, kov, beton a lehkou vůni jalovce ve vzduchu.
Místo jsme do velké míry zachovali tak, jak bylo, jen jsme mu dali nový smysl. Jsme součástí živého areálu v srdci Holešovic, kam lidé chodí na kávu, za nákupy i jen tak posedět.
V tomhle prostředí vzniká gin, který má stejně poctivý a osobitý charakter jako prostor, kde se rodí.
Místo jsme do velké míry zachovali tak, jak bylo, jen jsme mu dali nový smysl. Jsme součástí živého areálu v srdci Holešovic, kam lidé chodí na kávu, za nákupy i jen tak posedět.
V tomhle prostředí vzniká gin, který má stejně poctivý a osobitý charakter jako prostor, kde se rodí.
Jak děláme gin?
Každá várka vzniká s osobním přístupem. Od výběru botanicals přes pomalou destilaci až po ruční lahvování, všechno děláme s důrazem na kvalitu, originalitu a poctivost.
Kombinujeme tradiční řemeslo s moderní kreativitou a za každou kapkou stojí náš destilační přístroj Arnold Holstein – precizní německá technologie, kterou používají ty nejlepší palírny světa. Kvalitní technologie nám umožňuje přesně řídit teploty a čas destilace, díky čemuž zachytíme i ty nejjemnější tóny.
Kombinujeme tradiční řemeslo s moderní kreativitou a za každou kapkou stojí náš destilační přístroj Arnold Holstein – precizní německá technologie, kterou používají ty nejlepší palírny světa. Kvalitní technologie nám umožňuje přesně řídit teploty a čas destilace, díky čemuž zachytíme i ty nejjemnější tóny.
Botanicals
Výběr botanicals bereme osobně. Spojujeme klasiku - jalovec, koriandr a angeliku s vlastními přísadami, které dodávají našim ginům unikátní charakter. Každá kombinace vzniká z chuti tvořit něco nového, co má duši a sílu oslovit i zkušeného znalce.
Naše giny spojují klasický jalovcový charakter s experimentováním. A podobný přístup volíme i u ostatních produktů. Kromě citrusů a bylin saháme i po netradičních ingrediencích - kávě, exotickém ovoci nebo květinách.
Všechno děláme s důrazem na lokální suroviny a udržitelnost - třeba když ze zbytků po destilaci vyrábíme omáčky.
Naše giny spojují klasický jalovcový charakter s experimentováním. A podobný přístup volíme i u ostatních produktů. Kromě citrusů a bylin saháme i po netradičních ingrediencích - kávě, exotickém ovoci nebo květinách.
Všechno děláme s důrazem na lokální suroviny a udržitelnost - třeba když ze zbytků po destilaci vyrábíme omáčky.
ocenění
Naše práce má ohlas doma i ve světě. Například Fiesta Gin získal 98 bodů na IWSC v Londýně, destilerie se objevila v německém deníku Die Zeit a na TripAdvisoru patří mezi „must see“ místa v Praze.
Tohle jsou ocenění které naše výrobky získaly v nejrůznějších soutěžích:
Tohle jsou ocenění které naše výrobky získaly v nejrůznějších soutěžích:
Psali o nás
Tours a ochutnávky
Zveme tě na prohlídku a degustaci v naší pražské destilerii Tusarova 31, Praha 7 – Holešovice.
Těš se na povídání o výrobě, řízenou degustaci našich ginů i signature koktejly párované s jídlem. Po degustaci si můžeš rovnou pořídit svůj oblíbený gin domů.
Těš se na povídání o výrobě, řízenou degustaci našich ginů i signature koktejly párované s jídlem. Po degustaci si můžeš rovnou pořídit svůj oblíbený gin domů.
B2B Spolupráce
Nejsme jen obyčejný dodavatel, jsme partner.
Spolupracujeme s bary, restauracemi, obchody i firmami, které chtějí kvalitní český gin s příběhem. Dodáváme naše řemeslné giny, ready-to-drink koktejly i limitované edice, které vznikají ručně v naší pražské destilerii.
Umíme zajistit firemní dárky, degustační sady, nebo vytvořit produkt na míru – od receptury až po etiketu.Všechno děláme poctivě, v malých várkách a s osobním přístupem, stejně jako naše vlastní giny.
Spolupracujeme s bary, restauracemi, obchody i firmami, které chtějí kvalitní český gin s příběhem. Dodáváme naše řemeslné giny, ready-to-drink koktejly i limitované edice, které vznikají ručně v naší pražské destilerii.
Umíme zajistit firemní dárky, degustační sady, nebo vytvořit produkt na míru – od receptury až po etiketu.Všechno děláme poctivě, v malých várkách a s osobním přístupem, stejně jako naše vlastní giny.
Co se u nás děje?
Všechny články
→
