Summer Collins

Collins je rodina koktejlů založená na jednoduchém principu: destilát, citrus, cukr a soda. Historicky se nejčastěji zmiňuje Tom Collins, který se objevil v 19. století a stal se jedním ze základních kamenů klasické barové mixologie.

Summer Collins na tuto tradici navazuje, ale pracuje s lehčím, svěžím profilem Summer ginu. Čerstvá citronová šťáva dodává jasnou kyselinu, cukrový sirup vyrovnává chuť a soda celý drink odlehčuje. Výsledkem je velmi pitelný koktejl, který je ideální do teplého počasí a funguje jako osvěžující alternativa k těžším ginovým drinkům. Je to přesně ten typ koktejlu, který se pije snadno, ale nepůsobí ploše.