Sin Gin

SIN GIN vznikl ve spolupráci s Janem Horákem, šéfkuchařem pražské restaurace Reason. Společně jsme vytvořili gin, který propojuje přístup špičkové gastronomie k surovinám s řemeslem destilerie. Vzniklo pouhých 250 lahví.

Hlavní roli hraje bezový květ, doplněný lipovým květem jako odkazem na českou krajinu a národní strom. Jalovec, koriandr a angelika tvoří klasický ginový základ, na kterém vyniká výrazná květinová aromatika.

Abychom dosáhli požadované intenzity, nechali jsme hotový gin macerovat s bezovými květy. Díky tomu získal výraznější aroma, přirozené zbarvení a lehký zákal. Bez přidaných aromat, pouze díky práci se skutečnými surovinami.

Název SIN GIN i etiketa odkazují na hřích a pokušení. Na gin, který je natolik lákavý, že by byl hřích ho neochutnat.

SIN GIN skvěle funguje také ve variaci na koktejl Negroni, ve kterém jeho květinový charakter naplno vynikne.

‍

‍

Hlavní botanicals: Jalovec, angelika, koriandr, lípa a bezinky.

‍