Jsme Garage22, první pražská řemeslná destilerie. Za projektem stojí Martin a Ondra – dva kamarádi, které spojila chuť tvořit něco poctivého, autentického a vlastního. Začali jsme tonikovým sirupem, skončili u ginu – a od té doby hledáme nové kombinace chutí, které dávají smysl, mají charakter a nebojíme se s nimi experimentovat.
Sídlíme v industriálním prostoru v srdci Holešovic, kde všechno vzniká pod jednou střechou – od prvního nápadu až po poslední kapku v láhvi. Přijďte se podívat, jak voní řemeslo, když se dělá s nadšením a bez kompromisů.
Destilerie
V srdci Holešovic, v prostoru s duší
Naše destilerie sídlí v původních továrních dílnách, které si dodnes nesou svůj syrový industriální charakter – hrázděné zdi, kov, beton a lehkou vůni jalovce ve vzduchu.
Místo jsme do velké míry zachovali tak, jak bylo, jen jsme mu dali nový smysl. Jsme součástí živého areálu v srdci Holešovic, kam lidé chodí na kávu, za nákupy i jen tak posedět.
V tomhle prostředí vzniká gin, který má stejně poctivý a osobitý charakter jako prostor, kde se rodí.
Místo jsme do velké míry zachovali tak, jak bylo, jen jsme mu dali nový smysl. Jsme součástí živého areálu v srdci Holešovic, kam lidé chodí na kávu, za nákupy i jen tak posedět.
V tomhle prostředí vzniká gin, který má stejně poctivý a osobitý charakter jako prostor, kde se rodí.
Jak děláme gin?
Každá várka vzniká s osobním přístupem. Od výběru botanicals přes pomalou destilaci až po ruční lahvování, všechno děláme s důrazem na kvalitu, originalitu a poctivost.
Kombinujeme tradiční řemeslo s moderní kreativitou a za každou kapkou stojí náš destilační přístroj Arnold Holstein – precizní německá technologie, kterou používají ty nejlepší palírny světa. Kvalitní technologie nám umožňuje přesně řídit teploty a čas destilace, díky čemuž zachytíme i ty nejjemnější tóny.
Kombinujeme tradiční řemeslo s moderní kreativitou a za každou kapkou stojí náš destilační přístroj Arnold Holstein – precizní německá technologie, kterou používají ty nejlepší palírny světa. Kvalitní technologie nám umožňuje přesně řídit teploty a čas destilace, díky čemuž zachytíme i ty nejjemnější tóny.
Botanicals
Výběr botanicals bereme osobně. Spojujeme klasiku - jalovec, koriandr a angeliku s vlastními přísadami, které dodávají našim ginům unikátní charakter. Každá kombinace vzniká z chuti tvořit něco nového, co má duši a sílu oslovit i zkušeného znalce.
Naše giny spojují klasický jalovcový charakter s experimentováním. A podobný přístup volíme i u ostatních produktů. Kromě citrusů a bylin saháme i po netradičních ingrediencích - kávě, exotickém ovoci nebo květinách.
Všechno děláme s důrazem na lokální suroviny a udržitelnost - třeba když ze zbytků po destilaci vyrábíme omáčky.
Naše giny spojují klasický jalovcový charakter s experimentováním. A podobný přístup volíme i u ostatních produktů. Kromě citrusů a bylin saháme i po netradičních ingrediencích - kávě, exotickém ovoci nebo květinách.
Všechno děláme s důrazem na lokální suroviny a udržitelnost - třeba když ze zbytků po destilaci vyrábíme omáčky.
ocenění
Naše práce má ohlas doma i ve světě. Například Fiesta Gin získal 98 bodů na IWSC v Londýně, destilerie se objevila v německém deníku Die Zeit a na TripAdvisoru patří mezi „must see“ místa v Praze.
Tohle jsou ocenění které naše výrobky získaly v nejrůznějších soutěžích:
Tohle jsou ocenění které naše výrobky získaly v nejrůznějších soutěžích:
Psali o nás
Tours and tastings
We invite you to a tour and tasting in our Prague distillery Tusarova 31, Prague 7 — Holešovice.
You are looking forward to talking about production, guided tasting of our gins and signature cocktails paired with food. After tasting, you can take your favorite gin home straight away.
You are looking forward to talking about production, guided tasting of our gins and signature cocktails paired with food. After tasting, you can take your favorite gin home straight away.
B2B Collaboration
We are not just an ordinary supplier, we are a partner.
We cooperate with bars, restaurants, shops and companies that want quality Czech gin with a story. We supply our craft gins, ready-to-drink cocktails and limited editions, which are created by hand in our Prague distillery.
We can provide corporate gifts, tasting kits, or create a customized product — from the recipe to the label. We do everything honestly, in small batches and with a personal approach, just like our own gins.
We cooperate with bars, restaurants, shops and companies that want quality Czech gin with a story. We supply our craft gins, ready-to-drink cocktails and limited editions, which are created by hand in our Prague distillery.
We can provide corporate gifts, tasting kits, or create a customized product — from the recipe to the label. We do everything honestly, in small batches and with a personal approach, just like our own gins.
News from Garage22
All articles
→
